梅干醬

梅干菜是用新鮮的芥菜加工醃漬而成，風味鹹香，這裡做成的梅干醬可以蒸魚、加入拌拌均勻成絞肉餅蒸食，或者拌麵，也能加入五花肉燒煮等等。