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泡菜餡

泡菜餡

出處《快樂廚房雜誌第116期》・1,797 人看過

中式料理配料葉菜類葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 基礎肉餡365公克
  • 韓式泡菜400公克

作法

  1. 泡菜擠去水分，切小粒。
  2. 取約220公克的泡菜粒與基礎肉餡拌勻即可。

小撇步

韓式泡菜湯汁多，一定要充分捏去水分，肉餡才會扎實好包，否則包起來過多湯汁，皮會被泡爛。

葉菜類・配料

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