三蔥醬
出處《快樂廚房雜誌第122期》・2,461 人看過
材料
- 蔥花160公克
- 紅蔥頭150公克
- 洋蔥150公克
- 醬油膏50公克
- 糖1大匙
- 鹽1小匙
- 油150cc
作法
- 1紅蔥頭、洋蔥切末，青蔥切成蔥花備用。
- 2紅蔥頭炒至微金黃加入洋蔥炒至洋蔥透明後加入青蔥拌炒。
- 3加入醬油膏、糖、鹽拌勻即可。
- 4吃不完放入玻璃罐可放置冰箱保存約1週。
小撇步
要讓這道醬更好吃，記得一定要先將紅蔥頭炒過，香氣更濃，但需注意紅蔥頭不能炒太焦，以免產生焦苦味。而青蔥不適合久煮，最後加入拌炒即可。
相關食譜
葉菜類・配料
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
