低脂素菜餡
出處《一堂課學會水煎包》・3,489 人看過
材料
- 香菇丁35公克
- 油豆腐皮70公克
- 脫水高麗菜末160公克
- 芹菜丁55公克
- 胡蘿蔔絲45公克
調味料
- 醬油膏20公克
- 素蠔油25公克
- 細砂糖22公克
- 鹽5公克
- 白胡椒粉5公克
- 素高湯200c.c
- 香油15公克
- 味精6公克
作法
- 1熱油鍋，將全部的調味料放入鍋中後，加入已香菇丁、油豆腐皮以小火一起煮到湯汁略為收乾後離火，靜置待涼。
- 2將高麗菜末、芹菜丁、胡蘿蔔絲放入作法1的鍋中，一起攪拌均勻即可。
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