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啤酒咖哩酥炸花椰菜

啤酒咖哩酥炸花椰菜

出處《快樂廚房雜誌第68期》・6,180 人看過

材料

  • 綠花椰菜300公克
  • 啤酒200㏄
  • 油1大匙

炸粉

  • 美式起司酥炸粉3大匙
  • 蛋黃粉1大匙

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 胡椒1/4小匙
  • 黃咖哩粉1/2大匙

作法

  1. 將啤酒、油、所有調味料加入所有炸粉料拌勻。
  2. 綠花椰菜均勻裹上薄薄一層作法1的粉漿。
  3. 熱油鍋,待油溫燒熱至約230℃,放入作法2的綠花椰菜炸約2~3分鐘至熟,取出瀝油即可。

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