香辣茄子

材料

作法

1. 1紅辣椒切成片狀備用。
2. 2茄子洗淨切成約2公分大小的圓粒狀，再放入油溫170℃的油鍋中油炸約3分鐘，直到茄子變軟後撈出瀝乾油份，放入容器內。
3. 3在作法2中放入蒜末、紅辣椒片、韓式辣醬、醬油膏、細砂糖一起混拌均勻即可。