青椒榨菜泡菜

材料

調味料

作法

1. 1將青椒洗淨去籽，切成不規則菱形片狀，加入調味料(1)拌勻靜置約1～2小時後，即可濾除鹽水，再次洗淨瀝乾備用。
2. 2榨菜洗淨並瀝乾水份，將整顆切成約0.3公分薄片後，再切小段，與調味料(2)及青椒片一起拌入攪拌均勻，醃漬約2～3小時，期間需多次翻動，入味後即可食用，冷藏約可保存1週。