麻油小黃瓜

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜洗淨去頭尾；紅辣椒切粒；蒜頭切碎，備用。
2. 2小黃瓜以刀身略拍打至稍裂後，切長條狀備用。
3. 3取深碗放入作法2的小黃瓜，抓鹽（份量外）後，放入作法1的紅辣椒粒、蒜頭碎。
4. 4倒入所有調味料拌勻，放置30分鐘入味後即可。