青椒干絲小魚

材料

作法

1. 1小青椒洗淨去蒂、去籽切絲備用。
2. 2小豆干從中剖成3片，再切細絲備用。
3. 3小丁香魚泡水軟化，瀝乾備用。
4. 4蒜頭切末；薑片切末，備用。
5. 5熱鍋，倒入1大匙油，放入作法3的小丁香魚以小火炒香。
6. 6加入作法2的豆乾絲拌炒，再加入蒜末、薑末拌炒均勻。
7. 7加入作法1的青椒絲拌炒，起鍋前加少許鹽調味即可。