油燜苦瓜(2)

材料

調味料

作法

1. 1白苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽後切大塊；福菜洗淨切小段，備用。
2. 2將作法１的白苦瓜塊放入熱油鍋略炸，撈出瀝油。
3. 3取鍋燒熱後倒入適量油，加入蒜頭爆至微香，再加入肉絲、辣椒片炒至變色，續放入作法1的苦瓜塊、福菜段及所有調味料拌炒均勻，倒入水以小火燜煮入味即可。