醋溜黃瓜卷

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜洗淨切適當段狀，泡鹽水（份量外）去澀味至軟。
2. 2將小黃瓜由皮至內削約0.1公分的薄片。
3. 3再將作法2的小黃瓜薄片，將皮反捲至內成卷狀，擺盤備用。
4. 4蒜頭、辣椒切末加入所有調味料拌勻，淋在作法3的小黃瓜捲上即可。