沙拉苦瓜

材料

作法

1. 1苦瓜對剖後刮去苦瓜籽，再對剖成4條。
2. 2將作法1苦瓜內部較硬的部分用菜刀削去，再斜切成薄片。
3. 3將作法2的苦瓜片泡冰水，約3分鐘後取出瀝乾裝盤，最後擠上沙拉醬即可。