冰鎮冬瓜封

材料

調味料

作法

1. 1先將冬瓜洗淨削皮去籽，在切成大塊狀。
2. 2取一油鍋，加入2大匙油（材料外）燒熱，放入薑片、蔥段、香菇絲先爆香，再加入調味料、水，煮至水滾後放入作法1的冬瓜塊，燜煮至入味即可熄火放涼。
3. 3待作法2冷卻後，裝入保鮮盒中，放入冰箱冷藏至冰涼即可。