梅醬苦瓜

材料

調味料

作法

1. 1把苦瓜切開，去除囊與籽，再切成約10公分長條狀，放入滾水中汆燙熟，再撈起瀝乾水分備用。
2. 2蔥切蔥花；紅蘿蔔切片；薑切片備用。
3. 3將處理好的苦瓜與梅子醬一起攪拌均勻，再加入做法2的材料再次攪拌均勻即可。