醋拌小黃瓜片

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜洗淨瀝乾，先切去頭尾後，再切成約2公分的段狀，並於小黃瓜表面上劃出數道刀痕，加入適量的鹽抓出水分後，擠乾水分盛盤備用。
2. 2將薑絲、紅辣椒圈和調味料加入作法1的小黃瓜段中浸泡至入味即可。