沙拉佛手瓜

材料

調味料

作法

1. 1海蜇皮泡冷水約1小時至軟備用。
2. 2佛手瓜和紅蘿蔔去皮洗淨切絲，加入少許鹽﹝份量外﹞拌勻，醃10分鐘，再用冷開水洗過瀝乾備用。
3. 3將作法1的海蜇皮放入沸水中汆燙，即撈出泡冰水冰鎮後撈起瀝乾備用。
4. 4取一容器，放入作法2和作法3的所有材料，再加入蒜末和所有調味料拌勻即可。