五色沙拉

材料

調味料

作法

1. 1竹筍洗淨並切成滾刀塊，再以加了適量的鹽及少許米(加米可去除澀味)的沸水汆燙後撈起放涼備用。
2. 2黃甜椒洗淨切細條，與豌豆嬰、柳松菇一起以沸水汆燙，撈起沖冷水放涼；小蕃茄洗淨去蒂備用。
3. 3取3顆小蕃茄放入果汁機中攪打均勻，倒出拌入沙拉醬、原味優格調勻備用。
4. 4將作法1.2的材料擺盤，食用時淋上作法3的調味醬料即可。