
南瓜煎餅(3)
出處《快樂廚房雜誌第84期》・5,934 人看過
材料
- 去皮南瓜150公克
- 蔥花3大匙
- 沙拉油3大匙
麵糊
- 中筋麵粉80公克
- 糯米粉30公克
- 水150㏄
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 雞粉1/4茶匙
作法
- 1南瓜去皮、切薄片,鋪平於平底鍋中排列整齊。
- 2將麵糊的所有材料和所有調味料調勻備用。
- 3作法1的鍋中加入油,以小火煎3分鐘,再淋入作法2的麵糊使其麵糊成形並煎至酥脆。
- 4續作法3,翻面煎至酥脆即可。
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