法式酒蔬培根
出處《快樂廚房雜誌第85期》・1,992 人看過
材料
- 培根150公克
- 捲鬚菜30公克
- 苜蓿芽30公克
- 紅椒片100公克
- 黃椒片100公克
- 小黃瓜片50公克
- 玉米粒50公克
- 紫洋蔥50公克
- 白洋蔥50公克
- 秋葵30公克
調味料
- 百里香5公克
- 蕃茄丁50公克
- 羅勒葉10公克
- 黑胡椒1/3小匙
- 紅酒2大匙
- 蘋果醋2大匙
作法
- 1培根切片，放入鍋中，兩面煎熟後取出，倒油備用。
- 2紫白洋蔥切片，用作法1鍋中的餘油煎香。
- 3秋葵放入滾水中汆燙至熟，放涼後切半備用。
- 4將調味料所有材料攪拌均勻。
- 5將作法1、2、3的所有材料和其他剩餘材料混合，排入盤中，再淋入作法4的醬汁即可。
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