
涼拌青木瓜(9)
出處《快樂廚房雜誌第91期》・1,811 人看過
材料
- 青木瓜150公克
- 蝦米15公克
- 番茄片30公克
- 洋蔥絲20公克
調味料
- 泰式酸辣汁3大匙
作法
- 1青木瓜去皮去籽後刨成絲,蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾,用刀背拍碎。
- 2青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、蝦米放入盆中拌勻裝盤,淋上醬汁即可。
小撇步
泰式酸辣汁
材料
紅辣椒末 15公克
蒜末 20公克
魚露 3大匙
檸檬汁 1大匙
細砂糖 1大匙
作法
將所有材料混合拌勻即可。^可作為肉、魚類的沾醬,也適合淋在清爽的食材上。
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