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涼拌青木瓜(9)

涼拌青木瓜(9)

出處《快樂廚房雜誌第91期》・1,811 人看過

材料

  • 青木瓜150公克
  • 蝦米15公克
  • 番茄片30公克
  • 洋蔥絲20公克

調味料

  • 泰式酸辣汁3大匙

作法

  1. 青木瓜去皮去籽後刨成絲,蝦米用開水泡約10分鐘後瀝乾,用刀背拍碎。
  2. 青木瓜絲、洋蔥絲、番茄片、蝦米放入盆中拌勻裝盤,淋上醬汁即可。

小撇步

泰式酸辣汁 材料 紅辣椒末 15公克 蒜末 20公克 魚露 3大匙 檸檬汁 1大匙 細砂糖 1大匙 作法 將所有材料混合拌勻即可。^可作為肉、魚類的沾醬,也適合淋在清爽的食材上。

瓜果類・開胃前菜

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