酪梨沙拉口袋餅
示範者：辜惠雪・出處《咖啡館輕食》・6,164 人看過
材料
Ａ.
- 美生菜1片
Ｂ.
- 洋蔥絲少許
- 高麗菜絲少許
- 酪梨丁少許
- 火腿丁少許
- 紅椒丁少許
- 黃椒丁少許
- 小黃瓜丁少許
- 蕃茄丁少許
Ｃ.
- 口袋餅1個
調味料
Ａ.
- 酪梨1/2個
Ｂ.
- 洋蔥丁1大匙
- 蕃茄丁1大匙
- 巴西里末1小匙
- 蒜泥1小匙
- 檸檬汁1大匙
作法
- 1將酪梨去皮去核，壓碎成泥，加入所有醬料拌勻，冷藏冰涼後即為酪梨醬。(將酪梨核放入酪梨醬中一起保存，可以防止氧化變黑。)
- 2將美生菜洗淨，泡冰水10分鐘，瀝乾切絲，與所有材料Ｂ及適量作法1的酪梨醬一起混勻成酪梨沙拉。
- 3將口袋餅切成兩個，中間口袋內放入作法2的酪梨沙拉即可。
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