醋烹小黃瓜豆包
出處《快樂廚房雜誌第97期》・3,219 人看過
材料
- 小黃瓜1條
- 炸豆包1片
- 紅甜椒30公克
- 黃甜椒30公克
- 沙拉油1茶匙
調味料
- 白醋2茶匙
- 鹽1/4茶匙
- 糖1/4茶匙
作法
- 1將小黃瓜對半切，再分別切菱形塊狀；炸豆包、紅甜椒、黃甜椒切成菱形片狀，備用。
- 2熱鍋倒入沙拉油，加入作法1的小黃瓜、炸豆皮、紅甜椒、黃甜椒，以大火翻炒1分鐘。
- 3再加入所有調味料，以大火翻炒1分鐘即可。
小撇步
小黃瓜烹煮需注意：在口感上比大黃瓜還要脆，如要保有清脆的口感最好切厚片或塊狀，並以大火短時間的快速翻炒即可。
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