香料拌煎時蔬
出處《快樂廚房雜誌第107期》・2,231 人看過
材料
- 紅甜椒1/2顆
- 黃甜椒1/2顆
- 青椒1/2顆
- 蘑菇100公克
- 洋蔥碎1/2顆
- 蒜末5公克
調味料
- 義式綜合香料適量
- 鹽適量
- 黑胡椒粉適量
- 橄欖油1大匙
作法
- 1青椒、紅、黃甜椒去籽、切小塊，加入少許橄欖油拌勻；蘑菇洗淨，瀝乾；洋蔥切細末。
- 2乾鍋，放入作法1的青椒塊和紅，黃甜椒塊烘煎至稍軟，取出備用。
- 3原作法2乾鍋，放入做法1的蘑菇烘煎至熟，再放入作法2的所有材料、洋蔥末、蒜末拌勻。
- 4最後加入所有調味料拌勻即可。
- 5放入鍋中炒香，取出備用。
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