酒釀爽口小黃瓜

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜去蒂頭，用鹽搓揉後洗淨，小黃瓜兩側密集劃刀但不切斷，再切成一口大小備用。
2. 2小番茄去蒂頭，尾部用刀劃十字，汆燙至皮開，起鍋稍待冷卻後去皮備用。
3. 3小黃瓜、小番茄及酒釀混合後醃漬入味即可。