味噌醃小黃瓜(1)

材料

作法

1. 1小黃瓜去頭尾用鹽再表面搓揉一下後洗淨，瀝乾；將所有味噌醃床的材料拌勻備用。
2. 2將1/3的味噌醃床料鋪入保鮮盒中，放入小黃瓜，再將剩餘的醃床材料蓋滿小黃瓜，放入冰箱冷藏靜置1天。
3. 3將黃瓜自醃床中取出，以冷開水洗淨瀝乾後切段即可食用。