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醃小黃瓜(3)

醃小黃瓜(3)

出處《快樂廚房雜誌第115期》・4,213 人看過

中式料理開胃前菜瓜果類🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 小黃瓜450公克
  • 紅辣椒片10公克
  • 蒜末15公克

調味料

  • 鹽1又1/2茶匙
  • 白醋1大匙
  • 細糖1大匙
  • 香油1大匙

作法

  1. 小黃瓜拍鬆切段，加鹽抓勻醃漬後，靜置約20分鐘至出水後，濾出水分。
  2. 放入大碗中，加入紅辣椒片、蒜末與其餘調味料拌勻醃漬10分鐘即可。

小撇步

用刀拍裂入味更快

瓜果類・開胃前菜

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