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烤野菜沙拉

烤野菜沙拉

出處《快樂廚房雜誌第122期》・2,217 人看過

西式料理開胃前菜瓜果類葷食

材料

材料 A

  • 紅甜椒150公克
  • 圓茄200公克
  • 櫛瓜450公克

材料 B

  • 蒜片20公克
  • 馬札瑞拉起司塊120公克

調味料

  • 橄欖油2大匙
  • 黑胡椒適量
  • 白酒2大匙
  • 鹽1/2茶匙

作法

  1. 材料A切塊。
  2. 取烤盤，鋪上調理紙，擺上材料A、蒜片，淋上所有調味料。
  3. 放入已預熱的烤箱中，以上下火250℃，烤約8分鐘。
  4. 取出拌勻，撒上起司塊即可。

小撇步

蔬菜烤至焦糖化，甜味更鮮明

瓜果類・開胃前菜

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