鹹蛋苦瓜

材料

作法

1. 1苦瓜洗淨，切半去籽，切成薄片備用。
2. 2鍋中熱2大匙油，放入苦瓜片炒至軟，剷出備用。
3. 3將鹹蛋去殼切碎，用鍋中餘油炒至冒泡，再加入蔥花及炒軟的苦瓜，拌炒至入味即可。