黃瓜泡菜

材料

調味料

作法

1. 1小黃瓜洗淨去頭尾，分切成3公分段，再切成4等分花瓣狀，以少許鹽抓拌醃至柔軟。
2. 2紅蘿蔔、洋蔥洗淨切絲；韭菜洗淨切小段備用。
3. 3所有調味料放入盆中混合均勻，放入紅蘿蔔、洋蔥及韭菜抓拌入味，再放入小黃瓜拌勻，將紅蘿蔔、洋蔥及韭菜塞入小黃瓜開口中，密封冷藏1～2天即可食用。