涼拌茄子(1)

材料

調味料

作法

1. 1紅辣椒洗淨，去籽切末；蔥洗淨切末備用。
2. 2茄子洗淨對半切開，以蒸鍋蒸熟後，取出放涼，以手撕成條狀。
3. 3將作法1及2的材料與所有調味料、蒜泥拌勻，最後灑上白芝麻即可。