紅白蘿蔔滷花生

材料

作法

1. 1將100㏄水與鹽混合成鹽水；紅、白蘿蔔分別洗淨，切小滾刀塊；辣椒洗淨切段備用。
2. 2花生洗淨，泡入作法1的鹽水中30分鐘後，取出瀝乾水分備用。
3. 3將全部材料放入砂鍋中，以大火煮滾，再轉小火慢滷1小時即可。