五目大豆煮

材料

調味料

作法

1. 1大豆洗淨泡水（份量外）6小時備用。
2. 2乾香菇洗淨泡水還原變軟；蒟蒻放入沸水中汆燙3分鐘；昆布洗淨後浸泡材料中的水至軟，保留昆布水，備用。
3. 3將作法2的材料皆切成1公分丁狀備用。
4. 4所有調味料與作法2保留的昆布水一起煮勻成煮汁備用。
5. 5將所有材料與煮汁一同放入鍋中，以中火燉煮至略收汁且大豆入味即可。