鮮蔬花壽司
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材料
- 粄條1片
- 甜玉米粒10公克
- 苜蓿芽10公克
- 香菜5公克
- 紅甜椒絲5公克
- 原味優格1大匙
作法
- 1將粄條攤開、鋪平成完整一片，表面不要有任何皺摺。
- 2於作法1的粄條下方的1/3位置處，依序擺入上甜玉米粒、苜蓿芽、香菜、紅甜椒絲等食材，讓食材呈條狀整齊排列，且長度不要超過粄條。
- 3用湯匙舀起原味優格，均勻淋在作法2的食材上。
- 4將下方1/3的粄條先覆蓋在作法3的材料上，再將粄條包住食材，像包壽司的方式捲成長條狀。
- 5將作法4包好的粄條分切成5塊，再擺入盤中即可。
小撇步
如果擔心粄條不容易包住餡料，或是切時會鬆開，可以在粄條攤開鋪平前，於下方先墊一層保鮮膜，再與餡料一同包捲，待食用時再撕去即可。
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