炙烤鮮蔬沙拉
出處《快樂廚房雜誌第92期》・3,110 人看過
材料
- 四季豆100公克
- 鮮香菇2朵
- 紅甜椒1/2顆
- 黃甜椒1/2顆
- 蘋果油醋適量
作法
- 1四季豆去粗絲；鮮香菇、紅黃甜椒切條狀，備用。
- 2將作法1的材料放入烤箱中烤至上色(或放入平底鍋中乾酪至上色)。
- 3將烤過的蔬菜盛盤，淋上蘋果油醋即可。
小撇步
蘋果油醋
材料
橄欖油 1大匙
蘋果醋 1大匙
鹽 少許
白胡椒 少許(整顆研磨)
作法
1. 將橄欖油與蘋果醋混合均勻。
2. 加入鹽拌勻，再磨入白胡椒後即可。
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