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滷香菇

滷香菇

出處《25種懷念便當大公開》・5,241 人看過

材料

  • 香菇50公克
  • 四季豆50公克

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 糖1小匙
  • 味醂1/4杯
  • 濃口醬油1/2杯
  • 酒1/3杯
  • 柴魚高湯150公克

作法

  1. 將香菇洗淨、刻花;四季豆捏去頭尾,汆燙後再泡冷水備用。
  2. 將所有調味料一起煮滾,再放入作法1的材料,以小火煮8~10分鐘即可。

海菜菇蕈類・配料

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