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昆布醬(1)

昆布醬(1)

出處《快樂廚房雜誌第108期》・2,418 人看過

日式料理配料海菜菇蕈類🥬 素食#快速上桌#素食#日韓料理#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

材料 A

  • 昆布50公克
  • 水300公克

材料 B

  • 醬油50公克
  • 砂糖30公克
  • 素蠔油18公克
  • 味醂18公克

作法

  1. 昆布泡水完全軟化後，連同泡昆布的水一起放入果汁機中拌打成泥狀。
  2. 將作法1的昆布泥及材料B放入鍋中，以小火拌煮至濃稠狀即可。

小撇步

昆布一定要泡至軟化再放入果汁機中，才能讓昆布醬更細緻濃稠。

海菜菇蕈類・配料

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