辣香蒟蒻丁

材料

調味料

作法

1. 1將蒟蒻放入滾水汆燙3分鐘，撈起切丁；將所有調味料混合；乾辣椒泡水軟化切段；花椒入油鍋炒香撈起，備用。
2. 2鍋燒熱，放入1大匙食用油，加入作法1的蒟蒻丁拌炒，再放入作法1的辣椒段、花椒炒香，最後加入作法1混合好的調味料拌炒至收汁。
3. 3起鍋前撒上白芝麻，再淋入香麻油即可。