椒香蒟蒻

材料

作法

1. 1乾辣椒用水泡軟，切圓丁備用；煮汁材料混合煮開至糖溶化備用。
2. 2蒟蒻汆燙3～4分鐘撈起，用刀在表面畫出菱形，再切成方形小塊備用。
3. 3熱鍋，放入蒟蒻、辣椒丁略炒，加入煮汁煮至略收乾，淋上麻油再拌炒一下即可盛盤，撒上白芝麻即完成。