素滷香筍蒟蒻

材料

作法

1. 1竹筍去皮洗淨，切滾刀塊；蒟蒻入滾水汆燙後撈起，用冷水沖洗備用。
2. 2鍋中放入素香菇滷肉汁、水、鹽煮開後，加入竹筍，轉小火煮至竹筍快熟時，放入蒟蒻再燜煮10分鐘至入味即可。