水果優格涼麵
出處《快樂廚房雜誌第80期》・3,930 人看過
材料
- 蒟蒻麵200公克
- 小蕃茄丁適量
- 奇異果丁適量
- 水蜜桃丁適量
- 藍莓適量
- 蘋果丁適量
- 芒果丁適量
- 薄荷葉少許
調味料
- 優格100公克
- 美奶滋30公克
- 鹽1小匙
- 細砂糖1/2小匙
- 鹽1/2小匙
- 蘋果醋1小匙
作法
- 1將所有調味料放入小碗中拌勻為涼麵醬汁，備用。
- 2蒟蒻麵放入滾水中燙去鹼味，撈出泡入冰水中降溫，瀝乾水份後盛入碗中，備用。
- 3將所有水果丁均勻撒在作法2碗中，淋上作法1涼麵醬汁，最後撒上薄荷葉即可。
小撇步
優格原用途：增加烘焙品的風味與營養。
創意變化：涼麵淋醬。^優格的醬汁不像傳統醬汁味道那麼重，適合搭配清爽口感的麵條或主食類材料。
相關食譜
蒟蒻類・麵食
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
