
海鮮蒟蒻湯麵
出處《快樂廚房雜誌第102期》・2,309 人看過
材料
- 蒟蒻河粉200公克
- 白蝦5尾
- 蟳味棒5根
- 全蛋1顆
- 洋蔥1/2顆
- 蔥1根
- 紅辣椒1/2根
- 豬肉絲50公克
調味料
- 雞高湯800㏄
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
- 醬油少許
- 米酒1小匙
- 香油適量
作法
- 1將蒟蒻河粉濾乾水分備用。
- 2白蝦去沙筋,蟳味棒洗淨備用。
- 3洋蔥切絲,蔥切小段,紅辣椒切片,備用。
- 4取一炒鍋,倒入1小匙沙拉油,放入作法3的材料以中火爆香,再加入所有調味料煮開,最後加入作法1、2的材料續煮約5分鐘即可。
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