日式蒟蒻蔬果沙拉
出處《快樂廚房雜誌第95期》・3,739 人看過
材料
- 蒟蒻100公克
- 蘋果1/2顆
- 棗子1顆
- 罐頭水蜜桃1顆
- 蘿蔓生菜100公克
- 小紅蘿蔔1條
- 青花椰菜50公克
調味料
- 日式和風醬2大匙
作法
- 1蘿蔓生菜洗淨、切小塊；蘋果、棗子去籽後切塊；罐頭水蜜桃切塊，備用。
- 2青花椰菜和紅蘿蔔放入滾水鍋中，以大火汆燙至熟，撈起沖冷開水至涼，備用。
- 3將蒟蒻和作法1～2所有食材盛盤，淋上市售日式和風醬即可。
小撇步
如果家裡沒有日式和風醬，也可以簡單的以柴魚醬油或薄鹽醬油為基底，加入白醋、檸檬汁、味醂、香油以及熟白芝麻調製，比例可依個人喜好調整。
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