米苔目甜湯

材料

作法

1. 1乾粉圓放入1200㏄水，轉小火煮至半透明後熄火，蓋上鍋蓋，再燜至透明狀後倒出沖涼。
2. 2取一鋼鍋，倒入800㏄的水煮至滾沸，再加上二砂糖拌勻，再放入米苔目，見湯汁略滾時，熄火。
3. 3將作法2置涼，加入作法1的粉圓，放入冰箱冷藏至冰涼更有風味。