麻糬紅豆湯

材料

調味料

作法

1. 1紅豆洗淨放入湯鍋中，加入1200cc的水浸泡約2小時。
2. 2作法1浸泡後以開火煮開，煮開後撈去浮沫，續關小火蓋上鍋蓋煮約40分鐘。
3. 3作法2煮至紅豆表面略微爆開，依個人喜好加入適量的糖，略拌勻後關火燜約15分鐘，裝至碗中備用。
4. 4糯米粉加入溫水揉勻後分成約40公克一份，搓成圓形。
5. 5燒一鍋水，水沸後將麻糬入鍋，以小火煮約3分鐘至浮起，撈出放置作法3的紅豆湯中即可。