楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
素什錦火鍋

素什錦火鍋

示範者：曹麗娟・出處《醬料大全》・5,231 人看過

中式料理湯麵食及麵粉類製品🥬 素食#中式家常#快速上桌#鍋物#素食#30 分鐘內#一鍋到底#宴客菜

材料也可加入素豆皮類或青菜類。^市面有現成的素料湯材可直接買一包回來加入使用很方便。^煮火鍋的重點在湯底，其他的材料可自由選擇，但主題必須在不破壞湯底美味的前提之下做選擇。

材料

  • 大白菜1/2顆
  • 豆腐1塊
  • 秋葵4兩
  • 素鰻1條
  • 素肚1個
  • 素腸4兩

調味料

中藥湯底材料

  • 蓮子2兩
  • 當歸2片
  • 枸杞1大匙
  • 青耆12片
  • 紅棗10粒
  • 水6杯

調味料

  • 鹽1匙
  • 糖1/2匙
  • 米酒2大匙
  • 香油1/2匙

沾料

  • 素蠔油1大匙
  • 鹽酌量

作法

  1. 火鍋湯底用湯底材料熬煮約20分鐘，至剩餘4杯的水量即可。
  2. 將材料中之青菜類、豆腐、素肚類洗淨切塊放入熱湯中，熱湯以調味料調味，煮熟後沾上沾料即可食用。

小撇步

材料也可加入素豆皮類或青菜類。^市面有現成的素料湯材可直接買一包回來加入使用很方便。^煮火鍋的重點在湯底，其他的材料可自由選擇，但主題必須在不破壞湯底美味的前提之下做選擇。

麵食及麵粉類製品・湯

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →