地中海高湯土司
示範者：張瑞文・出處《30種土司創意變化》・4,315 人看過
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。
材料
- 土司1片
- 奶油1大匙
- 雞蛋1個
- 罐頭高湯250cc
- 黑胡椒適量
- 起司粉適量
- 香菜葉1片
作法
- 1土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
- 2取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。
- 3將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
小撇步
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。
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