麻辣高湯

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋加入油，放入薑片爆香至微乾。
2. 2作法1鍋中放入花椒粒炒香，續放入乾辣椒段炒勻，接著加入八角、白豆蔻、草果、辣椒醬拌炒。
3. 3續加入水煮滾，再轉小火煮15分鐘，最後加入辣油即可。