雞肉高湯

材料

作法

1. 1將雞骨、老雞汆燙後洗淨備用。
2. 2將10公升的水倒入湯鍋內煮開，放入所有材料，再以大火煮至再度滾沸，轉小火保持微滾，持續熬煮約4小時後過濾即可。