食譜:紅高湯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.牛骨切成小塊，與豬骨一起放入奶油中炒到焦黃色。也可以放入烤箱中，以200℃烤30∼40分鐘，並不時的翻動。
  • 2.將其他材料放入作法1.繼續炒10分鐘，再倒入冷水，滾開後改以慢火煮6小時即成。
湯 .牛肉 .西式料理 .葷食 .150道西式醬料
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