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食譜:紅高湯

  • 【做 法】
  • 1.牛骨切成小塊,與豬骨一起放入奶油中炒到焦黃色。也可以放入烤箱中,以200℃烤30∼40分鐘,並不時的翻動。
  • 2.將其他材料放入作法1.繼續炒10分鐘,再倒入冷水,滾開後改以慢火煮6小時即成。
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