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食譜:蔬菜牛肉湯
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.將牛肉放入滾水中汆燙去髒血後,撈出瀝乾水分,將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
  • 2.將蕃茄、西芹、紅蘿蔔、高麗菜分別以清水洗淨後,略切成適當大小;薑去皮切片;洋蔥切小片備用。
  • 3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內,加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時,起鍋前加入鹽調味即可。
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